La secretaria general de PROLEC ha dicho en una cata de leches: alrededor de 23.000 productores de leche se esfuerzan día a día en producir una leche de calidad, mientras ésta sufre un proceso de desvalorización.
Ha añadido que las explotaciones de vacuno de leche españolas gastan al año más de 2.266 millones de euros en sus empresas auxiliares y crea unos 200.000 puestos de trabajo, entre directos e indirectos, lo que significa que la sociedad ha de empezar a cuidar al sector productor o presenciaremos la desaparición del tejido productivo.
En este sentido es en el que se reclama la ayuda de la Administración y de la industria, ya que debería destinar más fondos a campañas para incrementar el consumo de la leche, combatir que sea un producto de reclamo y las múltiples leyendas urbanas que circulan entre la sociedad sobre este producto.
Como profesional de la enseñanza agraria me veo obligado a desmentir estas realidades (leyendas) sin fundamento, apoyo totalmente la propuesta.
Domingo Martínez Madrid
