El comensal se gastaba 200 euros de media y aún así no salen las cuentas
Días atrás se anunció el cierre de El Bulli, el gran restaurante de Ferrán Adriá. El gran cocinero catalán ha fallado en la gestión. A pesar de que cada comensal se dejaba una media de 200 euros, no cubre gastos. Eso sí: los programas de televisión, la publicidad, cursos, presentaciones, vajillas Adriá, etc., representan muchos más ingresos y rentabilidad para el cocinero pero todo gira alrededor de El Bulli. Y El Bulli perdió 300.000 euros en 2009.
