El aumento de la demanda puede deberse a que restaurantes y mercados se han lanzado a la compra masiva para aprovisionarse
La mayor cadena de supermercados del mundo, la estadounidense Wal-Mart, ya está racionando la venta de arroz. Es otra de las consecuencias de la crisis mundial de alimentos.
Según el portavoz de la Asociación de Productores y Distribuidores de Arroz, David Coia, lo que ocurre no es que haya restricciones, sino que se ha producido un aumento de la demanda debido a que restaurantes y mercados pequeños estén comprando arroz en grandes cantidades para hacerse de provisiones y evitar pagar precios más altos.
El precio internacional del arroz se ha incrementado un 68% en lo que va de año y el desabastecimiento en Filipinas, Haití o Egipto ha llevado a protestas populares en aquellos países.
Wal Mart no es la primera que toma esta medida, Cotsco Wholesale Corporation es el precedente más inmediato. La pregunta es ahora si otras cadenas pueden seguir el mismo camino.
