El consumo de cerveza en 2010 fue de 48,3 litros per cápita, un 4,7% menos que el año anterior; ni el mundial de fútbol ni el incremento del turismo han conseguido mantener los niveles. Solo se aprecia una ligera subida del 3,1% en Canarias gracias a la recuperación del turismo y noroeste de España (2,1%) por un aumento en la afluencia de turistas en año Jacobeo. Sin embargo, con ello no se compensa la caída generalizada.
Eso sí, los españoles prefieren tomarse las cervezas en casa, donde las ventas caen un 1,9% frente al descenso del 5,9% en la hostelería. El dato es llamativo porque, hasta el momento, los descensos del consumo en la hostelería iban acompañados de aumentos del consumo en el hogar; sin embargo, por primera vez, el consumo en el hogar cae.
Mariano Tomás
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