- Grupo Kalise Menorquina, Helados y Postres, Ice Cream Factory Comaker (ICFC) y Helados Alacant facturan el 70% del total.
- En 2015, la cifra de negocio del sector de elaboración de helados ascendió a 612,6 millones.
- Al igual que las cerveceras españolas, las heladeras también apuestan por el verdadero empleo: más del 85% de su plantilla es fija.
Si hace unos días, hablábamos del
oligopolio mundial del sector de la publicidad, ahora constatamos que las
empresas que elaboran helados en España también saborean el
oligopolio, pues las diez más importantes acaparan el
87% de las ventas. Por tanto, las heladeras de nuestro país también han olvidado la obra del economista alemán
E.F. Schumacher titulada
Lo pequeño es hermoso.
Según el
Ranking de Empresas elaborado por eInforma, publicado en El Economista, Grupo Kalise Menorquina, Helados y Postres, Ice Cream Factory Comaker y Helados Alacant facturan el
70% del total, es decir, unos 427,6 millones de euros. Y es que en 2015, la
cifra de negocio del sector de elaboración de helados fue de 612,6 millones.
Grupo Kalise Menorquina se erigió como la número uno, con unas ventas de 148,7 millones de euros (un 4% inferiores a las del año anterior). Sus orígenes se sitúan en 1999, tras la fusión de una compañía de Las Palmas de Gran Canaria -Interglas (Kalise)- con otra de Menorca -Helados La Menorquina-.
En el segundo escalón encontramos a
Helados y Postres, que en la actualidad forma parte del grupo
Nestlé y tiene su sede en Vitoria-Gasteiz (Álava). El año pasado facturó casi 97 millones (-6%).
Ice Cream Factory Comaker (ICFC) cerró el podio con unas ventas que ascendieron a 91,4 millones, un 4% más que en 2014. Es una compañía internacional de alimentación especializada que se ubica en Alzira (Valencia) y una de las líderes españoles en la fabricación de helados.
ICFC es heredera de la antigua Avidesa, creada por la
familia Suñer (que abrió la primera fábrica de España en 1964), en 1991 el grupo BBV se hizo con la mayoría del capital, en 1991 la firma pasó a las manos de Nestlé al fusionarse con las marcas Miko (creada por la familia Lamfsus) y Nestlé Camy. En 2003, ICFC inició nuevo proyecto tras ser comprada por su director,
Guillermo Lamsfus, pero en 2010, el fondo de
capital riesgo Ibersuizas se
hizo con el 83% de la compañía, que en marzo de 2011
asumiría la gestora de fondos Portobello Capital. A día de hoy los Lamsfus siguen llevando la gestión y son dueños del 17%, trabajando en tres áreas de negocio: fabricar la marca del distribuidor, desarrollar producto para otras marcas (Central Lechera Asturiana o Hero, entre otras) y gestionar sus propias marcas (Gelato Cremoso e iChoc).
Tras el podio encontramos a
Helados Alacant, que facturó 90,5 millones en 2015. Se trata de una marca de fabricantes de helados artesanos que
agrupa a más de 250 maestros heladeros y tiene sus orígenes en la asociación que realizaron 35 maestros heladeros alicantinos en el año 1972 para preservar la autenticidad del
helado artesano, en un mundo cada vez más industrial.
Por último, al igual que las principales cerveceras españolas (
Mahou, Heineken España, Damm e Hijos de Rivera), las heladeras también apuestan por el
verdadero empleo: más del 85% de sus plantillas es fija. En Grupo Kalise Menorquina la cifra alcanza el 88% y en Helados y Postres, el 100%.
Cristina Martín
cristina@hispanidad.com
