Sr. Director:
Según estudios recientes, los frutos secos de cáscara dura son buenos para la salud.

 

Las nueces son un alimento casi perfecto por el alto nivel de antioxidante y proteína. Además, tienen polifenoles que ayudan al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan las células.

El consumo regular de estos frutos puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, determinados tipos de cáncer y diabetes tipo 2.

Quisiera también añadir que son una fuente rica de proteína de alta calidad por lo que pueden sustituir a la carne y aportar minerales y fibra.

Según el Dr. Venison, siete nueces al día bastan para tener una dieta equilibrada, aunque hay la teoría que con tres nueces al día se solucionan algunos de los problemas citados y se puede gozar de buena salud.

Domingo Martínez Madrid