Sr. Director:
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) prevé que la producción mundial de carne de porcino en 2012 alcance un récord, hasta 104,64 Mt, pese a la fuerte alza de los costes de producción, y podría llegar a 104,7 millones el próximo año. La mitad de esa producción está en China, que este año superará los 51 Mt y podría subir a 52 millones en 2013.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) prevé que la producción mundial de carne de porcino en 2012 alcance un récord, hasta 104,64 Mt, pese a la fuerte alza de los costes de producción, y podría llegar a 104,7 millones el próximo año. La mitad de esa producción está en China, que este año superará los 51 Mt y podría subir a 52 millones en 2013.
La UE-27, segundo bloque productor mundial, obtendrá 22,75 Mt (-0,83%) y podría seguir bajando el año próximo casi otro 0,6%, hasta casi 22,63 millones. La consistente demanda de Rusia y China, ayudada por la debilidad del euro y de la corona danesa, harán que las exportaciones comunitarias logren también un récord, hasta 2,37 Mt en 2013.
Pero, según los datos, quien empieza a cortar el jamón (el bacalao) en porcino son los chinos. Ahora nos vestimos con los textiles y zapatos que producen los chinos, en poco también comeremos porcino chino.
Domingo Martínez Madrid
