Es el santo francés de la Eucaristía. Su padre, labrador arruinado, se hizo afilador y volvió a casar con una viuda con dos hijos. De este nuevo matrimonio nació Pedro Julián en 1811. Quiso ser sacerdote y su padre le hizo ver que le necesitaba la familia. Al final cedió el padre y Pedro Julián se ordenó en 1834. Ya como sacerdote, conoció al Cura de Ars, surgiendo una gran amistad entre ellos. Posteriormente se hace miembro de la Sociedad de María (maristas), y funda un instituto que más tarde la Santa Sede lo asume como Obra Pontificia para la Propagación de la Fe. Pero su obra más importante es el Instituto de los Sacerdotes del Santísimo Sacramento, cuya misión es promover la adoración continua al Señor presente en la Eucaristía. Murió en 1868.
La enseñanza de San Pedro Julián Eymard, sigue siendo válida en nuestros días. En su tiempo, en el que se había divinizado la razón y no se admitía nada sobrenatural, él se dedicó a adorar a Dios en las especies sacramentadas. Hoy día también constituye un testimonio de Fe, la comunión frecuente de los cristianos.
(Las fuentes principales, que no las únicas, de las que se han tomado los datos para redactar la Sección "Hoy no se olvide de felicitar a…", y a cuyos autores se muestra el agradecimiento y reconocimiento debidos, son las siguientes:
Direcciones de Internet: archimadrid. es; churchforum.org; aciprensa.com; encuentra.com; planalfa.es; ewtn.com; serviciocatolico.com; buscabiografias.com; y es. catholic.net.
Libros: Los clásicos de siglos pasados de Santiago de la Vorágine, Ribadeneira y Croisset; "Nuevo Misal Popular Iberoamericano"; Dos mil Años de Santos", Ed. Palabra; "El libro de los santos", Ediciones Internacionales Universitarias; "La casa de los santos", Ed. Rialp; "Los santos del calendario cristiano", Ed. San Pablo; "Il grande libro dei Santi", Edizioni San Paolo; "Gran Enciclopedia Rialp"; "Año Cristiano" Ed. B.A.C; y "Nuevo Año Cristiano", EDIBESA; estas cuatro últimas publicaciones facilitan las mejores referencias bibliográficas sobre San Pedro Julián Eymard).