Domingo Martínez explica las cualidades que posee la manzana, de características anticancerígenas, frente a los problemas con el colon.
Sr. Director:
Según un estudio realizado en Alemania, la pectina y extractos de manzana muestran propiedades anticancerígenos al aumentar los niveles de butirato en el organismo, asociado con una mayor protección contra el cáncer de colon.
Recordemos que el butirato es un nutriente principal del epiteliloso del colon, desempeñando además un papel importante en el efecto de protección de la fibra alimentaria frente al cáncer de colon. Utilizando heces humanas como sustancia test se ha comprobado que añadir los extractos de manzana aumenta la producción de butirato que inhibe la producción de deacetilasas de las histonas (HDAC) ralentizando de forma significativa el crecimiento de los tumores.
El cáncer de colon es una de las principales causas de mortalidad en los países desarrollados y su incidencia guarda una importante relación con la dieta. Tal vez por eso y, puede que sin saberlo, el Parlamento Europeo ha recomendado el consumo de fruta, especialmente manzanas, entre los niños y adolescentes.
Domingo Martínez Madrid
domingo121@gmail.com
