Sr. Director:
Los últimos datos publicados por la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) han mostrado el elevado cumplimiento de los alimentos de la Unión Europea (UE) en relación con los Límites Máximos de Residuos (LMR) de productos fitosanitarios.
Los últimos datos publicados por la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) han mostrado el elevado cumplimiento de los alimentos de la Unión Europea (UE) en relación con los Límites Máximos de Residuos (LMR) de productos fitosanitarios.
En más del 97% de las muestras analizadas, los niveles de residuos estaban por debajo de lo permitido.
El informe de la EFSA sobre residuos de fitosanitarios en alimentos, que es el cuarto informe anual publicado, también evalúa la exposición dietética crónica (a largo plazo) y concluye que los residuos químicos en los alimentos analizados no suponen un riesgo a largo plazo para la salud del consumidor.
Los valores de LMR para alimentos ecológicos de la UE fueron idénticos a los no ecológicos.
Los resultados del programa coordinado de la UE para 2010 mostraron que el 98,4% de las muestras analizadas cumplían con los límites permisibles. Las tasas de rebasamiento de LMR han sido bastante estables en los últimos años.
Domingo Martínez Madrid
